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夏洛茨维尔市围绕可持续发展进行创新的十大最佳餐厅

许多供应当地食材的餐厅也参与了本地的“更好的商业挑战”活动,以减少它们对环境的影响

Madison Workman是本报的十佳作者。
Madison Workman是本报的十佳作者。

本文不表达译者的观点和立场,具体信息请参考原文

原作者:Madison Workman

译者:Shilong Tan 和 Ketian Tu

1. FIG Bistro

这家当代风格的小酒馆以“食物是美妙的”为名,坐落于The Corner的Boylan Heights的后面,位置便利。FIG以其受南部和地中海风味启发的美食而自豪,是享用当地佳肴的理想场所。就我个人而言,我建议去吃那里的早午餐。你不想错过他们的奥利奥煎饼,鸡肉华夫饼或地中海煎蛋卷,对吧?如果你确实要去吃那里的晚饭,你一定要尝尝他们的特色菜,“grillswith”,那是一种中间是香草冰淇淋的烤甜甜圈三明治。

2. FIREFLY

FIREFLY,位于Market Sreet,其食物、手工饮料和游戏的灵感来源于当地农民和生产者,其中游戏包括滚球机、弹珠台、街机游戏等等。FIREFLY坐落于旧Linen Building内,内部散发出工业仓库的美感。这个有趣而独特的地方已经注册为弗吉尼亚绿色计划的绿色餐厅,旨在通过节约水、能源和纸制品以及在当地采购食物和饮料来减少他们的碳足迹。

3. Little Manila 

如果你想在夏洛茨维尔市品尝到菲律宾菜,Little Manila就是你的当地美食车。仅需10美元就能吃到非常多,真的非常多的食物。如果你在寻找一顿传统的菲律宾餐,例如pancit(蔬菜面条)和lumpia(菲律宾蛋卷),甚至是像阿斗波鸡肉或猪肉肚烧烤这样的融合菜肴,Little Manila绝对值得一去。他们总会在FaceBook页面上更新自己的定位,并且总是在夏洛茨维尔市附近。更妙的是,他们很快就会成为Grady Avenue上蒸蒸日上的乳制品市场中的摊贩。

4. Common House 

Common House由两名大学校友创建,距离市中心购物中心仅几步之遥,是一个社交俱乐部和活动空间,拥有现代的风格和舒适的环境,并提供以新鲜的当地食材为基础的季节性菜单。因为这家餐厅比其他的一些当地餐厅贵,所以我建议仅在特殊的场合访问Common House。

5. Roots Natural Kitchen 

我相信我们大多数人都很熟悉这个地方。你有没有在一周中的任何一天的下午6点半左右见过一大群人站在Asado的外面?我当然有。坐落于The Corner的Roots提供特色碗的菜单以及可定制的选项,它是一个休闲用餐和享用大量可口谷物和沙拉的完美场所。Roots以提供美味和天然的食材而自豪,这有助于保持弗大和夏洛茨维尔社区的健康和快乐。

6. Soul Food Joint 

这家Soul Food餐厅坐落于Market Street,是你寻找家常料理的最佳去处。有着炸鸡、拉肉、烤麦片、奶酪、甘蓝绿等多种多样的选择,选择这个南部文化丰富的餐厅一定不会让你失望。这家黑人企业是另一家在本单上致力于节能、减少浪费和围绕可持续性创新的餐厅。

7. Lone Light Coffee 

Lone Light Coffee位于市中心购物中心,是一家餐厅和咖啡店,提供全套浓缩咖啡饮料、冲泡咖啡和茶。与The Pie Chest合作,这两个地点在第四街共享一个空间。在店里品尝和烘焙他们的咖啡,你总是可以得到一种始终如一的味道。如果你需要一杯提神的饮品,请别忘了在这家咖啡馆停下脚步,喝一杯美味的咖啡或冲泡的茶,同时享受一天的休息。

8. The Pie Guy

作为一个食品车类型的餐饮服务,The Pie Guy提供各种各样非同寻常的馅饼。它们是澳大利亚饮食中富有创意、新鲜可口的主食。有酥脆的外皮和内部被新鲜出炉的肉类和蔬菜填充的美味馅饼,你不会后悔拜访The Pie Guy。餐车的老板Justin Bagley甚至远赴澳大利亚悉尼研究馅饼,我想我听了这话以后永远不会质疑他的馅饼制作技巧。

9. Kardinal Hall 

位于Preston Avenue的Kardinal Hall提供阿尔卑斯山风格的菜单,现代美式风格,以及大量的菜品选择。这家餐厅位于历史悠久且具有艺术气息的Coca Cola大楼内,它拥有独特的大空间,并配有室外露台座位和侧厅的乒乓球桌。Kardinal Hall致力于从零开始生产他们的食品,从当地采购大部分有机原料,并同时致力于与夏洛茨维尔的其他企业合作。我建议你品尝它们提供的酥脆brussels sprouts或者是garden veggie和pesto pasta。

10. Farm Bell Kitchen

位于Main Street上的Farm Bell Kitchen是另一个很棒的早午餐地点,提供当地来源的、农家风味的南方美食。这家餐厅支持超过40个当地农场和供应商,并以减少浪费为宗旨。你一定要尝尝他们特制的煎蛋饼(omelette),说真的,这是夏洛茨维尔最好的煎蛋饼之一。离Corner只有一步之遥,你就可以去Farm Bell享受工作日或周末早午餐。最后我要说的是,虽然我不是素食主义者,但是他们的素食香肠是真的有点东西。

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