El artículo no expresa las opiniones o posiciones de los traductores. El artículo es una versión traducida del artículo que se encuentra a continuación: enlace
Escritora original: Amanda Pallas
Traducido por: Carla Betancourt y Pablo Calvo
Cavalier Diner, un conocido lugar para desayunar en la comunidad de Charlottesville, cerró sus puertas el 30 de enero después de que el edificio fuera vendido a un nuevo propietario. El cierre es uno de una serie de cierres recientes de restaurantes en el área de Charlottesville.
El restaurante sirvió a los clientes durante más de 12 años en su ubicación en 1403 Emmet Street.
La propietaria, Aristea Vlavianos, dijo que no fue su elección cerrar el Cavalier Diner; Vlavianos dijo que el propietario de la propiedad le notificó el 22 de diciembre que el restaurante tendría que cerrar. El edificio en el que estaba ubicado el restaurante se vendió y el nuevo propietario quiere convertirlo en un espacio comercial en lugar de quedarse con el restaurante. Vlavianos dijo que recientemente se enteró de que el nuevo propietario del edificio probablemente venderá CBD y productos relacionados con el tabaco.
Cavalier Diner fue uno de los últimos restaurantes que abrieron los padres de Vlavianos en 2009. Estaba “devastada y desconsolada” por tener que cerrar después de haber sobrevivido muchos obstáculos. Según Vlavianos, el restaurante pudo sobrevivir la pandemia, la escasez de personal y un automóvil que se estrelló contra el edificio en 2016 y dañó parte del restaurante.
“Sobrevivimos a todas estas otras calamidades y luego, como ‘bam’, se nos fue completamente de las manos, de la nada”, dijo Vlavianos. “Y nosotros, ya sabes, simplemente no pudimos superar a este. Así que definitivamente estaba desconsolada y devastada porque algunas personas trabajaron para mí y estuvieron conmigo durante años”.
Vlavianos agregó que extrañará a muchos de los clientes habituales que frecuentaban el restaurante.
“Algunos de los clientes habituales se hicieron amigos porque estaban allí el mismo día y a la misma hora, y llegamos a conocernos”, dijo Vlavianos. “Y era un ambiente realmente genial… estas personas ya no eran clientes, eran amigos y familiares”.
El Corner también ha visto varios cierres de restaurantes durante el año pasado, incluyendo Littlejohns Delicatessen, College Inn y Michael's Bistro.
College Inn, que fue conocido por servir pizza y gyros, cerró el año pasado después de 68 años de servicio. La decisión de cerrar se produjo cuando finalizó el contrato de arrendamiento del restaurante y el propietario tomó la decisión de retirarse. Un Chipotle pronto ocupará el espacio antiguo de College Inn.
A diferencia de los cierres de los restaurantes del Corner, el cierre del Cavalier Diner no está relacionado con los efectos de la pandemia de COVID-19, como la escasez de mano de obra o la pérdida de ingresos. En cambio, se debe al aumento de los costos de bienes raíces en Charlottesville.
Este aumento en los costos se puede atribuir al bajo inventario de propiedades, lo que ha hecho que los precios suban. Esta tendencia no es solo en Charlottesville, es una que ha impactado recientemente a todo el país.
Cavalier Diner sirvió como un lugar de referencia para el desayuno, el brunch y otros platos tradicionales para muchos estudiantes. La página de Facebook del restaurante anunciaba "el mejor desayuno y brunch de Charlottesville", además de "platos deliciosos griegos y tradicionales".
Muchos estudiantes expresaron su decepción después de escuchar la noticia del cierre. La estudiante de educación de tercer año, Jessica Milo, dijo que estaba sorprendida al enterarse del cierre del restaurante.
“Cada vez que he ido, el restaurante se ha llenado de clientes, la mayoría eran clientes habituales que conocen a los meseros por su nombre”, dijo Milo. “Pasé las últimas dos mañanas de Año Nuevo disfrutando del desayuno en el restaurante, y es mi lugar favorito cuando se me antoja un desayuno reconfortante y abundante. Es un lugar que se ha convertido en un básico en mi experiencia en U.Va, y estoy muy triste de ver que se vaya”.
De manera similar, la estudiante de arquitectura de cuarto año, Abigail Millar, expresó tristeza por el cierre de Cavalier Diner.
“Es realmente triste ver desaparecer el Cavalier Diner”, dijo Millar. “Era un lugar tan acogedor [con] personas que te hacían sentir como en casa con un servicio y una comida reconfortantes”.
Cavalier Diner actualmente está buscando una nueva ubicación en el área de Albemarle y Charlottesville para reabrir. Una vez que Vlavianos encuentre un lugar, planea anunciarlo al público. Le han ofrecido diferentes oportunidades, pero dijo que muchas no son factibles debido a la falta de estacionamiento o renta "astronómica".
Por ahora, Vlavianos dijo que espera tomarse un tiempo para sí misma y esperar el momento y la oportunidad perfecta para reabrir su restaurante.
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